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Kreolische Küche

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Kreolische Küche

Die “Kreolische Küche” ist ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus. Das farbenfrohe Cover entführt einen bereits in eine Welt, die nach Urlaub und Südsee schmeckt.Die noch eher unbekannte kreolische Küche vereint Geschmacksrichtungen aus Asien, Afrika, Europa und der Karibik. Und sie ist weit mehr als scharfes Chilli.Im Buch findet man exotische Rezepte zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Gemüse, Früchten, Desserts und Cocktails. Die Gerichte sind übersichtlich und verständlich geschrieben. Zu fast allen Rezepten gibt es eine anschauliche und farbenfrohe Abbildung. An Exotik mangelt es dank der ungewöhnlichen Rezeptideen nicht. Zum Teil sind die Zutaten hierzulande etwas schwer zu beschaffen. Aufgrund der Vielfalt an Rezepten muss man aber keinenfalls auf etwas verzichten, um die kreolische Küche zu kosten. Die Gerichte sind etwas ganz besonderes und ungewöhnliches und man kann sich wunderbar inspirieren lassen.
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Kreolische Küche

Format: Broschiert Die kreolische Küche ist ein einzigartiges Potpurri französischer, afrikanischer, asiatischer und nicht zuletzt karibischer Einflüsse, die sich zu aussergewöhnlichen Gerichten vereinigen.Lammragout mit Wasabi- Kurkuma- Creme und Pistazien, Schwertfisch mit Limetten- Kokos- Marinade mit Mango und grünem Salat, frittierte Kürbis- Malanga- Bällchen, gebratene Entenbrust mit Mangokonfitüre und Entrecote nach Art von Guadeloupe sowie zahlreiche Eintöpfe sind nur ein Bruchteil der Genüsse, die dieses Kochbuch verspricht. Die Autorin versteht es, einzigartige Aromen zu vereinigen und pure Lebensfreude auf den Teller zu zaubern, wobei die Umsetzung der Rezepte einfach ist und keine Profiküche benötigt wird; oftmals sogar nur Zuaten erfordert, die es in jedem grösseren Supermarkt erhältlich sind.Dies alles vereint mit wunderschönen Fotos ergibt ein aussergewöhnliches Kochbuch, ein ideales Terrain für Entdecker fremder Esskulturen.. mit diesem Kochbuch gelingt es wirklich, einen Hauch von Palmen und türkisfarbenem Meer, heissen Rhytmen und coolen Cocktailes ins heimische Esszimmer zu bringen.
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Kreolische Küche

Die kreolische Küche ist ein einzigartiges Potpurri französischer, afrikanischer, asiatischer und nicht zuletzt karibischer Einflüsse, die sich zu aussergewöhnlichen Gerichten vereinigen.Lammragout mit Wasabi- Kurkuma- Creme und Pistazien, Schwertfisch mit Limetten- Kokos- Marinade mit Mango und grünem Salat, frittierte Kürbis- Malanga- Bällchen, gebratene Entenbrust mit Mangokonfitüre und Entrecote nach Art von Guadeloupe sowie zahlreiche Eintöpfe sind nur ein Bruchteil der Genüsse, die dieses Kochbuch verspricht. Die Autorin versteht es, einzigartige Aromen zu vereinigen und pure Lebensfreude auf den Teller zu zaubern, wobei die Umsetzung der Rezepte einfach ist und keine Profiküche benötigt wird; oftmals sogar nur Zuaten erfordert, die es in jedem grösseren Supermarkt erhältlich sind.Dies alles vereint mit wunderschönen Fotos ergibt ein aussergewöhnliches Kochbuch, ein ideales Terrain für Entdecker fremder Esskulturen.. mit diesem Kochbuch gelingt es wirklich, einen Hauch von Palmen und türkisfarbenem Meer, heissen Rhytmen und coolen Cocktailes ins heimische Esszimmer zu bringen.
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Wobei es die eine kreolische Küche gar nicht gibt, sondern viele verschiedene weltweit. Dieses Kochbuch versammelt Rezepte jener drei Inseln, die bis heute als sogenannte Überseedépartements zu Frankreich gehören. Die karibischen, Guadeloupe und Martinique, sind Nachbarn, La Réunion liegt rund 13.000 Kilometer entfernt vor der Ostküste Afrikas. Trotzdem haben sie einiges gemeinsam.
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Der Discjockey, der sich privat auch für besonders feine Tequila- und Rum-Sorten interessiert, eine gute Zigarre nicht verwehrt und die mexikanische sowie kreolische Küche liebt, bevorzugt auch einen feurigen Stil beim Auflegen. rhythmscan.de rhythmscan.de
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Hat man erst die Gewürze beisammen, ist der Rest so einfach wie die Zubereitung eines Kokoshühnchens: Hühnchenteile anbraten, anschließend Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze kurz schmoren, Tomatenmark hinzugeben und mit Kokosmilch ablöschen. In dem Sud köcheln die Hühnchenteile, bis sie gar und aromatisch sind. Dazu werden auf Martinique Reis oder Püree aus Yamswurzeln und eine Kräutersauce gereicht. Ähnlich unkompliziert lassen sich zum Beispiel eine kreolische Fischsuppe, Dorade mit Vanille oder Kaninchen in Senf-Kakaocreme zubereiten. Zum Schluss greift man zum Ananaskuchen oder lässt Kokosbonbons auf der Zunge zergehen.
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Noch ein wichtiges Zitat unseres Fernando Ortiz, der die Ernennung von Mulata als ein Teil der nationalen Identität inspirierte: “Aber es ist nicht weniger zweifellos, dass die am meisten repräsentative kubanische Musik, die jederzeit eine weltweite Resonanz hatte, jene ist, die mit afrikanischen Strömungen fusioniert, dieser kreolische Schmelztiegel mitten im tropischen Feuer, Produkt einer schwarzweißen Transkulturation. mulata-rum.com mulata-rum.com
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So wurden vor allem in der anglo- und in der lateinamerikanischen Welt charakteristische Humboldts für jeweils eigene Zwecke konstruiert, etwa für die Entdecker und Siedler in der Wildnis Nordamerikas, für die deutschen Einwanderer in den USA und die kreolische Elite in den lateinamerikanischen Republiken. avh.de avh.de
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dazu) dagegen ist englischsprachig. der grund dafür ist, dass die bay islands einst britische kolonie waren. jedoch unterscheidet sich das gesprochene englisch von dem englisch, welches wir uns sonst gewohnt sind. es klingt eher nach jamaika, als nach england. die ersten tagen hatte ich grosse mühe dieses englisch zu verstehen. nach einiger zeit jedoch geht es prima. dieses kreolische englisch basiert auf englisch und afrikanischen sprachen, welche einst von den sklaven mitgebracht wurden. ich begann jedoch dieses englisch zu lieben und finde es heute noch weltklasse! es passt einfach total zum lebensgefühl. mehr über diese englisch-variante gibt es voegeli.org voegeli.org

Bei diesem Preis bietet sich Ihnen nicht der große Luxus, Sie werden jedoch die Kreolische Gastfreundlichkeit, denn dafür sind die Inseln bekannt, erleben. airseychelles.de airseychelles.de
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MLC ist eine kleine Sprachschule, die nicht nur Französisch als Fremdsprache vermitteln möchte, sondern auch die kreolische Kultur, Geschichte und Literatur. boalingua.de boalingua.de
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Format: Broschiert Verifizierter Kauf Ich habe mir das Buch aufgrund meiner Liebe zur kreolischen Küche gekauft. Es ist ein wunderschönes Buch, welches Träume erzeugt.Die Rezepte haben mich nicht sehr beeindruckt! Trotzdem ist es ein schönes Buch, welches ich gerne behalte, weil es so schön aufgemacht ist und zum Lesen einlädt.
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Ich habe mir das Buch aufgrund meiner Liebe zur kreolischen Küche gekauft. Es ist ein wunderschönes Buch, welches Träume erzeugt.Die Rezepte haben mich nicht sehr beeindruckt! Trotzdem ist es ein schönes Buch, welches ich gerne behalte, weil es so schön aufgemacht ist und zum Lesen einlädt.
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Es ist das vielseitigste Gericht der kreolischen Küche, weil es uns erlaubt, mit ein wenig Reis und irgend etwas, was wir zur Hand haben, ein speziell für unsere Gäste geschaffenes Gericht zuzubereiten. lacotica.com lacotica.com
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Das typische, sehr würzige Reisgericht der kreolischen Küche wird nach authentischer Rezeptur zubereitet – mit frischen Rohstoffen, rassigen Gewürzen und einer grossen Portion Liebe. orior.ch orior.ch

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